Esta es unas de las recetas maaas fácil de pan y son ricos!!!, todo es fácil, la mezcla, el amasado, el formado y el horneado :) aquí les pongo unas fotos para que miren como es el pan :)
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| Pan de Yema :) |
Ingredientes:
1/2 kl. Harina
225 cc. Agua
10 grs. Sal
75 grs. Azúcar
25 grs. Levadura
5 Yemas
50 grs. Margarina
Procedimiento:
Colocar el harina en un bol, hacer un hueco en el centro y ahí colocar el agua, disolver la sal y colocar el azúcar, mezclar bien hasta no sentir más los gránulos de azúcar, ahí colocar la levadura (arenada con harina) mezclar, incorporar las yemas he ir mezclando el agua con el harina, cuando este apenas mezclada el harina colocar la margarina, mezclar todos los ingredientes en el bol y colocarla en el mesón, incorporar todo bien y empezar a amasar por 10 minutos, si la masa se pega un poco colocar un poquito de harina en la mesa y amasar, ya la masa está lista cuando la pinches un poco entre los dedos y no se te peguen, dejarla reposar por 10 minutos tapada en un lugar fresco. Formar bolas de masa del tamaño deseado, bolear cada bola (darle forma con las manos, coger la masa en los dedos colocar la parte de abajo de la palma en la mesa y mover la mano en forma circular apretando la masa con las yemas en la parte de abajo, ver que abajo quede cerrada la masa) colocar las bolitas en la lata engrasada y dejar reposar por 40 minutos tapadas en un lugar calientito o hasta que duplique su volumen. Hornear por 30 o 40 minutos. A mi me gusta pintar la masa antes de dejarla leudar (reposar por los 40 minutos) con huevo para que no se baje la masa.
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| Pan leudando |
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| Pan de Yema :) |
Espero que hagan la receta, es muy fácil y rica, esta receta salen unos 12 panes de 60 grs. según mi esposo estaba medianos jejeje pero para mi estaban bien :)
El próximo post será la última de pan jejejeje de ahí vienen las galletas :) y cupcakes claro :)
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